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生化系简介 

生化系于1982年设立并开始招生。先后开设化学教育、生物教育、生化教育、应用生物、生物与环境科学、烹饪与营养六个专业。在三十年的办学历程中为湛江和其他地区的建设输送了大批优秀人才。

生化系设有无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、植物学、动物学、人体解剖生理学、微生物学等专业基础课实验室、植物组织培养室、中餐实操室、面点实操室、培养室、标本室、仪器室等十多个,仪器设备300余套件,总价值约150万元,可满足教学实验和教师科研要求。本系的师资力量雄厚,结构合理,专业教师责任心强,具有丰富的教学经验和较高的学术科研水平、治学严谨。副高以上职称占30%,中级职称占55%,硕士研究生学历占35%。主持及参与省级科研课题6项、院级科研课题4项,省级学会课题1项,在各级学术期刊发表论文近百篇。本系办学条件日趋完善,专业图书及实验仪器设备能满足专业教学需要,并向规范化、高层次发展。随着专业不断发展,将加大专业建设力度,继续引进高学历、高职称和“双师型”教师。

我系坚持生本教育的理念,强抓教学基本功训练及实验能力的培养,学生具有扎实的从教从业技能和实验操作能力,综合素质较高。历年来,生化系学生插本和升本考试录取率较高,是我院插本考试录取率较高的系。连续多年为华师、广师和湛师等本科高等院校输送大批学生,还有许多毕业生考上了研究生。近四届毕业生就业率达99%以上。我系学生多人次荣获广东省南粤优秀师范生、湛江市优秀大学生等称号。烹饪工艺与营养专业招生以来成绩显著,以王文诚、蔡永文为指导老师,刘志浪同学为队长,由吴云飞、谢昆江、麦游和阮超妹同学组成的参赛队赴京参加全国第三届高校烹饪技能大赛取得25银的佳绩!2011年参加第二届全国蒸菜比赛,王文诚老师获得了大赛最高奖项金奖, 09烹饪工艺与营养班学生吴杰建、李映杨分别获得银奖、铜奖;09烹饪班李映杨参加全国橄榄油厨艺大赛获优秀奖;蔡永文老师受邀参加中国烹饪协会、中山市人民政府联合举办的 “中国粤菜精英赛”,获得大赛银奖。2012年参加省高职技能大赛,在16支参赛队中脱颖而出,获得冷拼第二名、宴会设计第三名、团体第三名、面点第四名、热菜第七名的佳绩。

 

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